Mục tiêu của nghiên cứu nhằm xác định các biện pháp xử lý ca cao tối ưu trong tiến trình chế biến nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm bằng việc nâng cao giá trị cảm quan và tăng khả năng phân tán của bột ca cao trong sản phẩm nước ca cao uống.

 9 p ytebacninh 15/06/2016 77 1 Download

Đề tài phát triển hoàn thiện thêm việc nghiên cứu tinh dầu Ngải sậy bằng cách mở rộng nghiên cứu trên thân và lá Ngải sậy. Thêm vào đó là xây dựng quy trình trích ly tinh dầu Ngải sậy theo ba phương pháp là chưng cất lôi cuốn hơi nước trực tiếp, gián tiếp và có sự hỗ trợ của vi sóng ở quy mô phòng thí nghiệm.

 8 p ytebacninh 15/06/2016 73 1 Download

Giáo trình “Thực hành Hóa sinh học” dừng cho sinh viên năm thứ ba, ngành Công nghệ Sinh học, khoa Sinh học, trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội. Sinh viên tiến hành làm 20 bài thực hành của 11 chương khác nhau, tùy thuộc điều kiện, cơ sở vật chất của phòng thí nghiệm cho phép. Cán bộ phụ trách thực hành có thể lựa chọn...

 72 p ytebacninh 29/12/2015 74 2 Download

Tiếp nối phần 1, phần 2 giáo trình "Thực hành Hóa sinh học" trình bày các bài thực hành như: Định lượng axit amin và protein, định lượng axit nucleic, xác định hoạt độ enzim, định lượng vitamin, định lượng một số nguyên tố kim loại ... Cuốn sách còn được dùng cho thực tập chuyên đề của sinh viên năm thứ tư và phục vụ cho học viên cao học làm...

 104 p ytebacninh 29/12/2015 70 2 Download

Bài giảng Hóa phân tích thực phẩm nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản trong phân tích định tính và định lượng, cung cấp các giải pháp xây dựng phương pháp phân tích, cung cấp kỹ thuật phân tích cổ điển và hiện đại, cung cấp những ứng dụng của lãnh vực hóa học phân tích trong nghiên cứu khoa học và thực tiễn.

 31 p ytebacninh 29/06/2015 57 2 Download

Giáo trình Hóa đại cương trình bày tập hợp các khái niệm, định nghĩa, lý thuyết, quy luật biến đổi...trong hóa học nhằm cung cho người học những kiến thức cơ bản nhất về hóa học để vận dụng trong các lĩnh vực chuyên môn của mình. Giáo trình được viết cho sinh viên đại học thuộc khối ngành khoa học kỹ thuật hệ đào tạo chính quy tập trung.

 131 p ytebacninh 29/06/2015 70 1 Download

Ebook Công nghệ Axit Sunfuric của tác giả Đỗ Bình trình bày những cơ sở hóa lý của quá trình sản xuất Axit Sunfuric, giới thiệu sơ đồ kỹ thuật và các thiết bị hiện đại trong công nghệ Axit Sunfuric. Cuốn sách được dùng làm tài liệu học tập cho sinh viên năm thứ 5 ngành Công nghệ các chất vô cơ, Khoa Công nghệ Hóa học và Khoa học tại chức, Trường...

 213 p ytebacninh 26/01/2015 163 2 Download

Ebook Bài tập Cơ sở lý thuyết các quá trình Hóa học dưới đây gồm 2 phần. Phần một với các câu hỏi và bài tập. Phần 2 là đáp số và lời giải. Mời các bạn cùng tham khảo cuốn sách này để nắm bắt nội dung chi tiết nhất.

 173 p ytebacninh 26/01/2015 221 2 Download

Ebook "Hóa học hữu cơ 3" do PGS.TS. Đỗ Đình Rãng biên soạn giúp các bạn nắm được những kiến thức về: Hợp chất hữu cơ chứa nitơ, hidroxicabonyl và gluxit, amino axit - protein, hợp chất cao phân tử. Tài liệu phục vụ cho các bạn chuyên ngành Hóa học và những ngành có liên quan.

 379 p ytebacninh 26/01/2015 199 2 Download

Bài giảng Hóa học đại cương của ThS. Nguyễn Phú Huyền Châu dành cho sinh viên không chuyên ngành hóa học gồm các nội dung: Những khái niệm và định luật cơ bản của hóa học, cấu tạo nguyên tử và hệ thống tuần hoàn các nguyên tố hóa học, cấu tạo phân tử và liên kết hóa học, nhiệt động học hóa học, động hóa học, cân bằng hóa học, dung...

 146 p ytebacninh 26/01/2015 175 3 Download

Tập 1 cuốn “Hóa học vô cơ” này trình bày lý thuyết đại cương về hóa học nhằm chuẩn bị những kiến thức cần thiết để khảo sát các nguyên tố hóa học trong bảng tuần hoàn, giúp cho sinh viên có tiền đề các kiến thức hóa học căn bản để quá trình nghiên cứu và học tập chuyên sâu môn học này được dễ dàng hơn.

 278 p ytebacninh 26/01/2015 211 2 Download

Ebook Hóa học vô cơ (Tập 2: Các nguyên tố hóa học điển hình) dưới đây vớ 9 chương trình bày các kiến thức về khí hiếm, các nguyên tố nhóm VIA, các nguyên tố nhóm VA, kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ,... Mời các bạn cùng đón đọc để nắm bắt nội dung chi tiết.

 294 p ytebacninh 26/01/2015 173 2 Download